ঝাল প্রেমিকদের জন্য “কাঁচামরিচ ভতা” রেসিপি (চট্টগ্রাম এর “কাঁচামরিচ চুড়া” নামে পরিচিত)

টিউন করেছেন umme naznin absari | September 11, 2014 03:41 | পোস্টটি 2,247 বার দেখা হয়েছে

ঝাল প্রেমিকদের জন্য “কাঁচামরিচ ভতা” রেসিপি (চট্টগ্রাম এর “কাঁচামরিচ চুড়া” নামে পরিচিত)


 

ঝাল প্রেমিকদের জন্য “কাঁচামরিচ ভতা” রেসিপি (চট্টগ্রাম এর “কাঁচামরিচ চুড়া” নামে পরিচিত) by umme naznin absari

by umme naznin absari

ঝাল প্রেমিকদের জন্য “কাঁচামরিচ ভতা” রেসিপি (চট্টগ্রাম এর “কাঁচামরিচ চুড়া” নামে পরিচিত)
উপকরণঃ
২০-২৫টা কাঁচামরিচ, ১টা পেঁয়াজ কুচি করা, ধনেপাতা কুচি করে কাটা ইচছামতো, লবণ পরিমানমতো।
প্রনালীঃ
১। প্রথমে বোঁটা ছাড়ানো কাঁচামরিচকে ধুয়ে নিন।
২। একটা শুকনা কড়াইতে অলপ আঁচে কাঁচামরিচ গুলোকে ৫-৭ মিনিট চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন।
৩। কাঁচামরিচ দুই পাশ অলপ পুড়া পুড়া হলে নামিয়ে নিন। এখন হামান দিসতাতে কাঁচামরিচগুলোকে মিহি করে বেঁটে নিন।
৪। পেঁয়াজ, ধনেপাতা, লবনকে একসাথে আগে হাত দিয়ে মেহে নিন। তারপর একটা চামচ দিয়ে কাঁচামরিচ বাঁটা ভালোভাবে মিশান।
৫। পরিবেশন করুন। ঝাল প্রেমিকদের এটা গরম ভাত,মাছ ভাজা,ভতা ইত্যাদি সাথে ভালোই লাগবা
সতকতা:
কাঁচামরিচ বাটাটি কোন ভাবে সরাসরি হাতে না ধরতে অনুরোধ রইল।কারন এতে তীব্র হাতে জালা পোড়া করতে পারে তাই চামচ ব্যবহার করুন।