রান্না ঘর: পর্ব ১ (এই রমজানের ইফতারে ঘরে তৈরি করুন ফ্রায়েড চিকেন)

shariar saeik shopnil

আমি Mc Cadet MadrasaIক্লাস 10পড়ি, পাশাপাশি গ্রাফিক্স এর কাজ করি। আমি আমার শখ থেকেই এই আইটি ক্ষেত্রটিকে বেছে নিয়েছি।
টিউন করেছেন shariar saeik shopnil | June 25, 2014 05:54 | পোস্টটি 2,431 বার দেখা হয়েছে

রান্না ঘর: পর্ব ১ (এই রমজানের ইফতারে ঘরে তৈরি করুন ফ্রায়েড চিকেন)


আমি আপনাদের জন্য আজ থেকে ধারাবাহিক রেসিপির টিউন করব।

আর কথা না বারিয়ে আজকের টিউনে চলে যাচ্ছি। আজ আমরা জানবো কিভাবে ফ্রায়েড চিকেন তৈরী করব।

fried-chickens

ফ্রায়েড চিকেন তৈরী করতে আমাদের যা যা উপকরন লাগবে

*মুরগি -১টি (বড়)
*থেঁতো করা রসুন – ৬ থেকে ৮ কোয়া
*লাল পাকা মরিচ -১০টি
*মরিচের গুঁড়া -আড়াই চা-চামচ
*আদার রস- ১ টেবিল চামচ
*সয়াসস -২ টেবিল চামচ
*অয়েস্টার সস- ১ টেবিল চামচ
*লেবুর রস বা ভিনেগার- ১ টেবিল চামচ
*গোলমরিচ গুঁড়া- ১ চা-চামচ
*ময়দা- ৪ টেবিল চামচ
*কর্নফ্লাওয়ার -৪ টেবিল চামচ
*চিনি -১ চা-চামচ
*ডিম -২টি
*লবণ -১/২ চা-চামচ
*তেল -পরিমাণ মত

 

প্রস্তুত প্রণালীঃ

মুরগি ভালো করে কেটে, বেছে, ধুয়ে পানি ঝরিয়ে ৮-১০ টুকরা করে নিন।
ডিম, ময়দা এবং কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে  নিন।

রসুন এবং লাল পাকা মরিচ ভালো করে থেঁতো করে নিয়ে ডিম, ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ারের মিশ্রণে তেল বাদে অন্য সব উপকরণ একত্রে মিশিয়ে ১০-১২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

রান্না করার আধা ঘণ্টা আগে ফ্রিজ থেকে বের করে রাখুন।

কড়াইয়ে কড়া আঁচে তেল গরম করে সেখান থেকে ২-৩ টেবিল চামচ তেল মুরগির মিশ্রণে ঢেলে ভালো করে মিশিয়ে মেখে নিন।

গরম তেলে টুকরোগুলো ভেজে তেল ছেঁকে উঠিয়ে রাখুন।

আর ইফতারে পরিবেশন করুন গরম গরম ফ্রায়েড চিকেন।