অসহ্য গরমে মজাদার সুইট অ্যান্ড সাওয়ার ভেজিটেবল

Shahina

শখের বসে মাঝে মাঝে রান্নাবান্না করি। এ সম্পর্কিত লেখাগুলো নেশার মত পড়ি। এবার সবার জন্য কিছু লেখার জন্য চেষ্টা করছি, এ ব্লগে।
টিউন করেছেন Shahina | May 2, 2014 08:03 | পোস্টটি 1,286 বার দেখা হয়েছে

অসহ্য গরমে মজাদার সুইট অ্যান্ড সাওয়ার ভেজিটেবল


গরমের মধ্যে অনেকেই মাছ মাংস খেতে পছন্দ করেন না। আবার কেউ কেউ ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য শুধু সবজি খেতে ভালোবাসেন। যারা সবজি পছন্দ করেন এবং একটি ভিন্ন স্বাদের সবজি রান্নার রেসিপি খুঁজছেন তাঁরা রেঁধে ফেলতে পারেন সুইট অ্যান্ড সাওয়ার ভেজিটেবল। বেশ সহজে ও কম সময়েই রান্না করা যায় এই খাবারটি। সেই সঙ্গে খেতেও অসাধারণ। আজকে জানাব, সুইট অ্যান্ড সাওয়ার ভেজিটেবলের সহজ রেসিপিটি।

রান্নাতে কি কি লাগবে?

  • ফুলকপি ১ কাপ
  • গাজর ১ কাপ
  • টমেটো ১ কাপ
  • বেবি কর্ন ১ কাপ
  • বরবটি ১ কাপ
  • মাসরুম ১ কাপ
  • লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
  • সয়াবিন তেল ৫ টেবিল চামচ
  • কাঁচা মরিচ ৩-৪টি
  • স্বাদ লবণ ১ চা চামচ
  • লবণ পরিমাণমতো
  • কর্ণ ফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
  • চিলি সস আধা কাপ
  • টমেটো সস আধা কাপ
  • ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ
  • সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
  • পেঁয়াজ ২টি (ভাজে ছাড়ানো)

1610051_1428804477376605_4955146999498355995_n

এবার রান্না করার পদ্ধতি

সব সবজি চারকোনা করে টুকরো করে নিতে হবে।
তেল গরম করে পেঁয়াজ ২-৩ মিনিট ভেজে নিতে হবে।
এরপর সব সবজি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। সবজি সেদ্ধ করার সময় ঢাকনা খোলা রাখুন।
সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে টমেটো সস, ওয়েস্টার সস, চিলি সস, গোল মরিচের গুড়া দিয়ে দিন।
কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে কাঁচা মরিচ ও কর্ন ফ্লাওয়ার কিছুক্ষণ নেড়ে নিন।
সবশেষে লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
পোলাউ অথবা ফ্রাইড রাইসের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার সুইট অ্যান্ড সাওয়ার ভেজিটেবল।

বেশি বেশি সবজি, নিজের স্বাস্থ্য ঠিক রাখুন। শরীরে ফ্যাট কম জমবে।